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    苗菜

    黑豆苗

          黑豆有“藥王”之稱,用它生產的芽苗自然也具有一定的藥用價值——黑豆苗含有豐富的蛋白質及碳水化合物,富含鐵、鈣、磷及胡蘿卜素,其性微涼味甘,有活血利尿、清熱消腫、補肝明目之功效。黑豆苗還是女士的最愛,因為它不僅美白嫩膚,還稱得上四星級減肥食品,單位熱量很低,每100克含有的脂肪量不到1克,做一碟炒豆苗或涼拌黑豆苗,可以當作晚上的減肥餐。


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