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    苗芽菜營養知識

    長吃花生芽有哪些好處

    發布時間:2017/12/11 11:23:54 瀏覽次數:78

    花生芽是花生生芽后產生的一種食療兼備的食品,也叫長壽芽。它不但能夠生吃,而且營養還特別豐富?;ㄉ康哪芰?,蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,并富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被譽為“萬壽果芽”。


    長吃花生芽有三大好處:


    1、天然抗癌良藥

    白藜蘆醇是多酚類化合物,是一種生物性很強的天然多酚類物質,是腫瘤的化學預防劑,可降低血小板聚集,世界上已有十多個國家和地區在開發白藜蘆醇的原料和制劑。事實上,這個物質在發芽的花生中含量很高的,因此發芽的花生屬于天然抗癌物。


    2、降脂、護心、通血管

    臺灣省嘉義大學研究發現:白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用,保健價值極高。


    3、美白祛斑、皮膚好

    發芽后的花生會發生兩種化學變化:油脂被轉化為熱量,脂肪含量大大降低。害怕肥胖的人也可以放心食用,蛋白質水解為氨基酸,有利于人體吸收。每天生吃發芽的花生,很快就能面色紅潤。

    花生芽,營養豐富,口感也好,最主要是很難買到,價格也貴,自己在家發花生芽,不但可以養生治病,吃到放心的綠色芽苗,還給生活增添了很多樂趣,來學學怎么做的吧!花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高100倍,比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍,人工發芽的花生苗每天吃,心血管每天清!


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